Грецкий орех один из самых полезных и вкусных орехов. Его так и именуют “царским”. Добавляют в разнообразные блюда. В данной статье обсудим, как высаживать и выращивать такое дерево на дачном участке.
Общее описание грецкого ореха
Данная культура имеет вид крупного дерева, высота которого может достигать 25 метров. Толстый ствол растения покрыт прочной корой серого цвета. Ветви образуют обширную крону диаметром примерно 20 м. Листья сложные, они состоят из 2 либо 5 пар удлиненных листовых пластинок яйцевидной формы. Их длина варьируется от 40 до 70 миллиметров. Распускаются листочки вместе с цветками. Цветки мелкие и раздельнополые. Расцветка у них зеленоватая. Растительность является однодомной. Тычиночные цветы состоят из околоцветника шестилопастного, а также тычинок (от 12 до 18 штук). Цветки собираются в группу небольших висячих сережек.
Пестичные цветы являются сидячими. Они размещаются на верхушках однолетних веток, они могут быть одиночными, иногда они собираются в небольшие группы. Плоды выглядят как костянковидные орехи. Они представляют собой небольшую косточку. Форма у нее может быть или шаровидная, или яйцевидная. Когда наступает полная зрелость, кожура начинает подсыхать, а затем лопается на 2 отдельные части и отделяется. В скорлупе имеется съедобное семя. Цветет такое растение, как правило, в мае, иногда оно зацветает повторно в июне. Плоды полностью созревают в начале или середине осени. Они могут значительно различаться в зависимости от своих размеров, химического состава и прочих характеристик.
Возобновляется культура вегетативным либо семенным методом. Уже в первый год сеянцы формируют мощный и крепкий стержневой корень. С 4-5 лет разрастаются горизонтальные корни. Взрослые деревья обладают сильной и развитой корневой системой. В дикой природе такая культура растет на территории западного Закавказья, Китая, в Малой Азии.
Самые большие экземпляры можно найти на юге Киргизии. Некоторые виды могут выращиваться в Беларуси, на Урале.
Популярные сорта грецкого ореха
Теперь мы подробнее разберем, какие бывают сорта грецкого ореха, каковы их особенности.
- Изящный. Данный вид считается раннеспелым. Урожай можно будет собирать уже в конце сентября. Высота взрослого и здорового дерева может достигать 5 метров. Растение ветвистое, листва у него густая. Изящный орех является засухоустойчивым сортом. Кроме этого, он устойчив и к инфекциям, и к вредителям. Но при сильных морозах могут повредиться древесина и молодые почки. Дерево начинает плодоносить на 5-й год после высадки. Одно ядро весит примерно 10-12 граммов.
- Десертный. Этот вид может достигать в высоту до 3 метров. Крона у взрослого дерева довольно раскидистая и широкая. Следует отметить, что сорт боится морозов, резких температурных перепадов, поэтому высаживать его следует только в южной полосе. Первые плоды могут появиться на ветках через 4 года после посадки. Одно здоровое дерево может приносить до 22 килограммов орехов. Сбор урожая чаще всего выполняют уже в конце сентября.
- Черный орех. В дикой природе этот сорт можно встретить только в Северной Америке. В России имеются лишь некоторые подвиды черного ореха. Дерево может составлять в высоту 37-40 метров. Растительность легко переносит холода, хотя молодые саженцы при резких температурных изменениях могут и погибнуть. Первые плоды можно получить только спустя 8-10 лет.
- Урожайный. В высоту дерево может составлять до 6 метров. Первый урожай можно будет собрать через 4 года после высадки. Этот вид считается среднеспелым. Такой грецкий орех совсем не боится морозов, обладает отличным иммунитетом. Но при этом дерево часто страдает от бурой пятнистости. За сезон можно собрать до 25 килограммов созревших орехов. Каждое ядро весит в среднем по 10 граммов.
- «Великан». Высота взрослого дерева составляет до 7 метров. Плодоносить растительность начинает через 6 лет после посадки. «Великан» легко переносит даже сильные морозы, обладает повышенной устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Кроме того, этот сорт отличается высокой урожайностью. С одного растения можно собрать до 40 килограммов плодов.
- «Аврора». Растение достигает высоты 6 метров. Плодоносить оно начинает на 4-й год после высадки. Уровень урожайности с каждым сезоном увеличивается. Вес каждого созревшего плода составляет в среднем 10-11 граммов.
«Аврора» довольно тяжело переносит засуху и температурные изменения. Но при этом сорт имеет хорошую устойчивость к инфекциям и вредителям.
- «Идеал». Данный сорт может похвастаться особой морозостойкостью, высокой урожайностью. За вегетационный период вид плодоносит два раза. Плоды могут достигать веса от 10 до 15 граммов. Ядра обладают приятным, слегка сладковатым ароматом.
- Приднестровский. Этот среднеспелый сорт также отличается хорошей морозостойкостью, устойчивостью к инфекциям. Приднестровский обладает округлыми плодами, масса которых составляет в среднем 11-13 граммов. Оболочка у них очень крепкая, перегородки внутри тонкие, они совсем не препятствуют отделению ядра.
Посадка грецкого ореха
Теперь мы разберем, как правильно выполнить посадку грецкого ореха в открытый грунт возле дома. Важно подобрать подходящее место для высадки. Оптимальным вариантом станут хорошо освещенные участки, они могут быть как ровными, так и возвышенными. Если вы будете сажать сразу несколько таких растений, то тогда помните, что расстояние между ними должно быть не менее 8 метров. Лучше всего посадить растительность весной. Если почва недостаточно питательная, то необходимо ее предварительно подготовить. Сначала роют посадочные ямы, их глубина и ширина должны быть не менее 1 метра. Выкапывать их рекомендуется в конце сентября.
Часть вырытого грунта (верхний слой) следует тщательно перемешать с торфом, перегноем. А также туда стоит добавить суперфосфат (около 2 кг), древесную золу (около 2 кг) и калийные удобрения (800 граммов). Полученной смесью заполняют подготовленные ямы. После этого туда же выливают 20 литров воды. В таком виде все оставляют до весны. Далее работы возобновляют только в апреле. При этом грунт из ям аккуратно вынимают. Затем в дно вбивают прочную и надежную опору, высота которой должна быть примерно 2,5-3 метра. Далее корни молодых саженцев окунают в жидкий состав из глины, перепревшего навоза и воды.
На дно каждой лунки насыпают дренаж из мелких камней. Его толщина должна быть около 20 сантиметров. Сверху формируют холмик из подготовленного субстрата. Позже деревца нужно посадить таким образом, чтобы корневая шейка находилась над поверхностью земли примерно на 4-5 см. Затем сразу со всех сторон растительность присыпается землей. Сразу же после посадки ствол поливают водой. На каждое растение должно приходиться по 20-25 литров отстоянной воды. После того как вся жидкость хорошо впитается в почву, саженцы привязывают к установленным ранее опорам. Приствольную зону при этом мульчируют опилками, слой мульчи должен иметь толщину в 2-3 см.
Уход при выращивании грецкого ореха
Далее мы разберем, как правильно нужно ухаживать за таким орехом.
- Полив. Чтобы вырастить здоровое и сильное растение, необходим полив. Такая культура очень требовательна к уровню влажности. В период с мая по июль ее необходимо поливать два раза за месяц. При этом на 1 кв. м должно приходиться в среднем по 5 литров жидкости. Чтобы можно было рационально использовать дождевую воду, следует сделать вокруг стволов валик (толщина не менее 15 см) из песка либо из почвы. В конце летнего сезона следует сократить поливы до одного раза в месяц.
- Подкормка. Первые 3 года после посадки грецкий орех не будет нуждаться в подкормках. Ему будет вполне хватать тех компонентов, которые были внесены в процессе высадки. Далее на протяжении вегетативного периода такая культура будет нуждаться в хлористом калии (2,5 кг), солях аммония (8 кг), суперфосфате (9-10 кг). Удобрения, в составе которых имеется азот, рекомендуется применять весной, а также в первой половине летнего сезона. Различные калийные массы и фосфаты лучше использовать в период с середины лета по осень.
- Обрезка. Данная культура будет нуждаться в санитарной обрезке. Она проводится в марте до начала вегетации. В процессе такой процедуры необходимо аккуратно удалить все засохшие и больные части растительности. Кроме того, грецкий орех нуждается и в формирующей обрезке. Формировать крону следует после того, как штамб достигнет высоты в 70-100 сантиметров. Эту процедуру выполняют в октябре. При этом срезается боковая поросль, скелетные ветви укорачиваются на 15-20 сантиметров. В любом случае все садовые инструменты перед началом работы следует обработать дезинфицирующими средствами. Все образованные срезы также следует смазать садовым варом.
- Зимовка. Грецкий орех будет нуждаться в подготовке к зимнему сезону. Поздней осенью приствольную зону необходимо будет полностью очистить от опавшей листвы. После этого под корень нужно вылить примерно 20-25 литров воды. Далее перед наступлением заморозков растения надо хорошо утеплить. Для этого слой мульчи стоит увеличить до 15 сантиметров. После этого сверху укладывают компост либо навоз.
Перед наступлением зимы растительность моложе 5 лет лучше завернуть в мешковину.
Размножение грецкого ореха
Грецкий орех следует размножать семенным методом. Саженцы, полученные таким образом, гораздо быстрее и проще привыкают к климату и к грунту. Перед проращиванием спелые плоды стратифицируют. Если скорлупа слишком толстая, то тогда их хранят при температуре от 0 до +5 градусов на протяжении трех месяцев. Если скорлупа тонкая, то при температуре в +10… 12 градусов – в течение полутора месяцев.
После того как створки раскроются, и появятся зачатки ростков, плоды высаживают в грунт на глубину в 10-12 сантиметров. При этом земля к этому времени уже должна прогреться до 10 градусов тепла. При посеве значительного количество орехов сразу роют траншеи. Семенной материал размещают на расстоянии 15 см друг от друга. Осенью молодую поросль лучше пересадить в теплицу, чтобы она не погибла из-за температурных перепадов. В теплых регионах такое растение нередко размножается прививкой. В данном случае под кору подвоя помещают срезанный щиток нужного вида.
Болезни и вредители грецкого ореха
Растение нередко поражается марсониозом либо бактериозом. При заражении на побегах и плодах, листве появляются пятна серого, бурого или черного цвета. Чаще всего данные заболевания развиваются из-за чрезмерной влажности, неправильного поливного режима, а также из-за избытка азотистых удобрений. Для профилактики необходимо постоянно следить за агротехникой, своевременно удалять всю отмершую кору, обрабатывать деревья раствором медного купороса либо бордоской жидкостью. Если растение заболеет корневым раком, то тогда на стволах можно увидеть небольшие наросты. Такие новообразования необходимо будет аккуратно вскрыть и прочистить каустической содой.
Далее они хорошо промываются большим количеством чистой отстоянной воды. Иногда грецкий орех поражается и разными вредными насекомыми, в том числе и личинками бабочек-белянок. Чтобы уничтожить всех паразитов, можно использовать раствор дендробациллина (30%). Им опрыскивают крону до или после периода цветения. Если растительность была поражена ореховым клещом, то тогда ее лучше обработать сильными акарицидами, подойдут «Актара» и «Клещевит». При появлении тли крону следует обработать препаратами «Антитлин» либо «Актеллик». Можно также приготовить различные лечебные настойки в домашних условиях.
Сроки сбора урожая грецкого ореха
Сроки уборки урожая во многом зависят от региона. Но чаще всего этот период приходится на конец августа – конец сентября. Можно срывать орех в еще зеленом околоплоднике, а можно дождаться его полного созревания. В промышленных садах грецкие орехи начинают убирать, когда зеленый околоплодник трескается.
После сборки можно сразу приступать к переработке.