Brócolis: como é e como cultivar esse repolho

O repolho de brócolis é um produto extremamente saudável. Hoje em dia, o autocultivo dessa cultura se tornou muito popular.. É possível obter resultados muito bons, se você cuidar adequadamente de tal repolho.

Neste artigo, você aprenderá, como é o brócolis e também como cultivar este vegetal.

Descrição geral do brócolis

O brócolis é uma planta anual. Vem da família do repolho., é um vegetal. A planta tem muitos outros nomes.. tão, brócolis é popularmente chamado de caule, espargos ou repolho.

A planta herbácea em questão pode atingir uma altura de 1 m. Rizomas de brócolis são bem ramificados. O caule desta planta verde é caracterizado por uma estrutura cilíndrica., tem placas de folha muito largas e grandes. Freqüentemente, os últimos se distinguem por sua colocação ascendente.. As folhas de repolho geralmente adquirem uma cor verde escura expressiva.. Os pecíolos das folhas são alongados.

Brócolis é diferente, que sua afiliação varietal pode ser facilmente determinada, se você prestar atenção ao tipo de lâminas foliares. A folhagem da cultura é suave, com um brilho atraente. Também existem opções, que são caracterizados por superfícies deformadas, áreas marginais onduladas.

O caule do brócolis passa gradualmente para a cabeça. Este último está sempre repleto de inflorescências em alta densidade.. Se você remover cuidadosamente a inflorescência apical, então pode efetivamente estimular o desenvolvimento ativo das cabeças laterais. Devido a isso, o rendimento geral da planta cultivada também aumentará acentuadamente..

Momento, quando o repolho floresce, ocorre no início ou no meio da estação do outono. Neste momento, o repolho verde começa a florescer flores amarelas em miniatura.. Em casos raros, flores brancas florescem. É a partir desses componentes que ocorre a formação dos frutos em forma de vagem com dois ninhos.. As sementes podem variar de tamanho., cor marrom-preto. Na maioria das vezes, as sementes são grandes e têm uma estrutura arredondada.. Os indicadores de rendimento da cultura em questão podem atingir valores em 12-15 kg para cada 10 metros quadrados.

Variedades e híbridos de brócolis

Existem diversas variedades e híbridos de brócolis.. Cada um deles tem suas próprias características, parece diferente e requer alguns cuidados. Considere algumas variedades dessa cultura popular.

brócolis maduro precoce

O amadurecimento desses tipos de brócolis geralmente ocorre a partir 50 para 100 dias. Os produtos formados podem ser usados ​​para congelamento.

• "Senhor F1". Uma das melhores variedades, quando se trata de gosto. Forma um caule muito denso e forte, em que a cabeça é colocada, composto por inflorescências verdes. A massa deste último pode atingir 800 Senhor. Após a poda, as cabeças desta variedade formam rebentos nas laterais, cujas inflorescências podem atingir em massa até 200 Senhor.
• "Tom". Esta variedade pode ser semeada várias vezes durante a temporada.. "Tom" é caracterizado por, que não tem medo de geada. Esta variedade não requer cuidados complexos., sendo completamente despretensioso. As inflorescências aqui são capazes de florescer em pouco tempo, portanto, as cabeças de repolho devem ser cortadas em tempo hábil.
• "Vírus". Uma das primeiras variedades de repolho. passa tudo 50-60 dias desde a germinação até a maturidade técnica. A variedade é muito produtiva.. O peso da cabeça central aqui pode ser de até 1 kg.
• "Linda". A planta forma cabeças de alta densidade, na cor verde escuro. Sua massa geralmente não é maior que 400 Senhor. Após o corte, os rebentos laterais voltam a crescer muito rapidamente..

brócolis no meio da maturação

Existem também variedades de brócolis no meio da temporada. O período de maturação desses espécimes pode ser de 105 para 130 dias. É permitido armazenar vegetais colhidos na geladeira ou na adega., mas não mais de um mês. No estado de congelamento, os produtos manterão suas propriedades benéficas ao longo do ano..

• "Anão". A cor das plantas desta variedade é verde-acinzentada.. A cultura possui resistência ao gelo, dá uma colheita amigável e boa. Repolho "Gnome" é notavelmente armazenado. A planta é compacta, não é extenso. O peso da cabeça de repolho no centro aqui é de até 600 Senhor, e nas laterais 200 Senhor.
• "Ironman F1". Híbrido, que traz uma grande colheita. A massa de inflorescências no centro pode atingir até 600 Senhor. A planta é despretensiosa, é resistente a muitas doenças e flutuações de temperatura. Apresenta um sabor agradável.
• "César". O arbusto desta variedade amadurece, geralmente, durante 95-115 dias. Tem uma cor verde, tem uma pequena mancha, ceroso. A planta produz ativamente brotos laterais.
• Arcádia F1. Uma das variedades mais produtivas, caracterizado pela boa conservação e excelente sabor. Центральные соцветия могут иметь массу в 450 Senhor, а боковые – до 70 Senhor.

brócolis maduro tardio

Если был посажен позднеспелый сорт брокколи, то урожай можно будет собирать только по прошествии 135-145 дней после формирования всходов. Поздние сорта разрешается держать в погребе либо в холодильнике не больше 2 месяцев без утраты полезных свойств.

• «Марафон F1». Organizar, который очень легко и беспроблемно переживает заморозки. Является довольно урожайным. Масса центральной головки здесь обычно достигает отметки в 800 Senhor. Соцветия являются плотными.
• «Акасси F1». Этот сорт выпускает центральные соцветия до 700 Senhor. Это идеальное растение для южных районов, легко переносит жаркую погоду.
• «Континенталь». Растение имеет плотный кочан зеленого окраса. Его масса может доходить до 500 Senhor. Сорт без проблем переносит резкие изменения температур, не подвержен различным болезням, очень хорош в хранении.
• «Романеска». Этот сорт можно определить сразу, поскольку он резко отличается от всех остальных строением кочана. В нем соцветия формируют оригинальные конусы. Если смотреть издали, то взрослый куст по своей форме может напоминать ракушку. Нередко данная культура применяется в качестве декоративной, поскольку идеально подходит для украшения нарядных клумб на участке. Не может выдерживать резких температурных изменений, характеризуется изумительным нежным вкусом. Deve ser notado, что рассматриваемый сорт является одним из самых богатых в плане содержания полезных микроэлементов и витаминов.

Сорт «Романеска» можно хранить в свежем виде на полке холодильника, но не дольше одной недели.

Brócolis vermelho e caule

В нашей стране эти сорта практически не выращивают. На территории Европы и Америки такие виды культивируют.

• «Ранняя пурпурная». Соцветия этого растения фиолетовые и яркие. Сорт отличается прекрасными вкусовыми свойствами.
• «Санти». Поспевает за 80-180 dias. Головки растения имеют сиреневый оттенок. Сорт подходит для прохладных погодных условий.

Также существуют голландские и бруклинские сорта капусты брокколи. Масса центральной головки таких растений редко составляет более 600 Senhor.

Preparando-se para plantar brócolis

Чтобы вырастить крепкие и здоровые растения, очень важно правильно подготовиться к дальнейшему посеву. Для этого требуется выбирать максимально крупные сеянцы. Слишком легкие и сухие элементы использовать не следует.

Перед непосредственной высадкой семечки брокколи надо правильно закалить. С этой целью их держат по 15-20 минут сперва в теплой, а потом и в более прохладной жидкости. Перед этим разрешается разведение 1 г марганцовки в теплой воде для обеззараживающего эффекта.

По завершении правильного закаливания семечки отправляют в раствор препарата «Эпин» на 12 horas. Далее зерна достают оттуда и на сутки перекладывают в холодильник.

Plantando brócolis

Когда подготовительные мероприятия останутся позади, можно будет переходить к посадке. Рассмотрим основные особенности посадки рассады или непосредственно семян капусты брокколи.

Plantio de mudas de brócolis

Чтобы вырастить здоровый рассадный материал, нужно будет подготовить большие по ширине, но при этом не слишком высокие емкости. Подойдут ящики из дерева, канистры из пластика и так далее.

Грунт для высадки можно приобрести в магазине, где продается все для сада и огорода. Также возможно своими силами сделать хорошую смесь для посадки овоща, взяв в равных пропорциях:

• землю с огорода;
• húmus;
• turfa;
• areia.

Заготовленную почвосмесь за 10 суток до высадки желательно прокалить в духовом шкафу при температуре от 150 para 200 graus Celcius. Когда грунт остынет, его понадобится полить слабым раствором на основе марганцовки.

Далее в готовую смесь высаживают семечки.

1. На дно выбранных емкостей помещают дренаж. В качестве подходящего дренажного слоя может быть использован керамзит либо керамические осколки.
2. Сверху засыпают заготовленную почвосмесь подходящего типа. Делать это нужно так, чтобы до краев оставался отступ в 1,5-2 cm.
3. На поверхности проделывают выемки в 1,5 cm. Между ними надо оставить отступы в 2,5-3 cm. В эти выемки помещают семечки, засыпают землей и хорошенько приминают ее.

Пересадку рассады при условии правильного ухода можно будет проводить спустя 4,5-5 semanas. Для этого надо выбрать хорошо освещаемое место. Идеально подойдет квадрат, на котором раньше произрастали бобовые, batata, лук или морковь. Почва не должна быть кислой.

Plantando sementes de brócolis

Выращивать овощ можно и безрассадным методом. Сеянцы отправляются прямо в грунтовый слой на участке. Перед этим проводят подготовку почвы, а не только самих сеянцев. Когда будут иметь место идеальные условия, семечки получится высадить в увлажненную почвосмесь. При развитии 2-3 листочков на всходах их прореживают, выдерживая между посадками по 35-40 cm.

Cuidados com brócolis

Considerar, как надо правильно ухаживать за капустой брокколи.

regando brócolis

Увлажнять почву следует, отталкиваясь от установившейся погоды. Если держатся жаркие и засушливые деньки, увлажнять посадки нужно не меньше 4-5 раз в неделю. Почву необходимо разрыхлить по завершении полива.

Можно увлажнять растения посредством пульверизатора. Если капусте не хватает влаги, то ее головки будут мелкими, а вкусовые качества снизятся.

nutrição brócolis

Впервые вносить удобрения можно только после появления второго листочка растения. Если рассадный материал приостановил свое развитие, то его разрешено подкормить, растворив в 10 l de água 20 г хлористого калия, 20 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры.

Второй раз растение подкармливают после пересадки рассады, por 7-10 dias. Для этого подойдет раствор мочевины – 20-25 г на ведро с водой. Можно задействовать органический раствор, составленный из жидкости, скомбинированной с навозом.

Третья подкормка проводится на фоне появления соцветий. В этот момент лучше всего задействовать суперфосфат – 20 г на 10 l de água.

Завершающая четвертая подкормка будет стимулировать рост боковых побегов. При этом используют те же составы, что и во время третьей подкормки.

Doenças e pragas do brócolis

Основной недуг, который представляет большую опасность для капусты брокколи, - Esse perna preta. Данное заболевание, при котором происходит гниение корневой системы, может очень серьезно навредить растению. Понять, что посадка страдает от этого серьезного недуга, можно по побледневшей зелени. При этом листовые пластинки также могут стать откровенно вялыми, чахлыми. При изъятии корешков из почвы на них можно увидеть впалые гнилые поражения темных оттенков.

Побороть этот недуг вряд ли удастся, поскольку и определяется он уже на запущенных стадиях. Именно поэтому так важно уделять время профилактическим операциям:

• требуется обеззараживать и сеянцы, и грунт;
• почвосмесь следует регулярно рыхлить, удаляя всю сорную траву;
• растению необходимо обеспечивать умеренный полив;
• важно следить за севооборотом;
• нужно прореживание грядок.

Чаще всего на капусту брокколи нападают гусеницы и слизни. Бороться с этими паразитами можно с применением народных средств.

• Высокую эффективность демонстрируют настойки, приготовленные из ботвы, взятой от томатов или картошки. Por esta 1/5 часть ведра измельченного природного компонента заливают водой. Состав кипятят 3-5 minutos, а потом отправляют в теплое местечко для выдерживания на протяжении суток.
• Многие садоводы-огородники обращаются к применению раствора, приготовленного из табачной пыли, хозяйственного мыла и перчика. Чтобы сделать такой состав, необходимо перемешать вместе 1 Arte. eu. перца, горстку табака, 40 г мыльного компонента, 10 l líquido. Настаиваться эти составляющие должны не меньше 2-4 horas. После этого раствор процеживают и опрыскивают им посадки. Овощи перед употреблением в пищу обязательно надо будет хорошенько мыть в воде.
• Быстро и эффективно отпугнуть надоедливых слизняков удастся посредством измельченной яичной скорлупы.

Colheita e armazenamento de brócolis

Первый урожай капусты может появиться спустя 12-16 недель после посева семечек. Именно от сорта зависит, одна головка будет вызревать или же пробьются и боковые головки. Не рекомендуется выжидать, пока размеры головок капусты достигнут своих максимальных значений. Из-за этого капуста нередко переспевает, утрачивает изначально хороший вкус. Брокколи необходимо срезать только в утренние часы, чтобы кочан был по максимуму напитан соками.

Нужно учитывать, что головки капусты в рыхлом состоянии содержат гораздо меньше полезных микроэлементов и веществ, однако готовятся подобные единицы намного быстрее. Соцветия высокой плотности будут нуждаться в продолжительной термообработке, зато в них содержится больше витаминов.

Первые собранные головки капусты можно хранить в подходящем отделении холодильника в течение недели. На зимний период эти продукты возможно подвергнуть замораживанию, разобрав предварительно на отдельные соцветия.

Головки, снятые сбоку, или поздние сорта будут идеально подходить для консервации или содержания в погребе. При этом комфортным будет температурный показатель примерно в 0 graus Celcius.

Чтобы очистить грядку после уборки урожая, надо будет тщательно изъять все остатки культуры из грунта. После этого их следует оставить здесь же, на поверхности земли. Через несколько недель на растительных остатках появятся мелкие головки брокколи, которые можно будет употреблять в пищу. Подобные единицы характеризуются отличными вкусовыми качествами.