Нож Stanley Folding Pocket Knife
Японский ремесленный нож
Стреловидный разметочный нож Hattori
Нож складной Kershaw Needs Work
Нож Stanley Folding Pocket Knife
Японский ремесленный нож
Стреловидный разметочный нож Hattori
Нож складной Kershaw Needs Work
Когда вы показали приспособление для заточки алмазным надфилем, сразу вспомнил китайскую точилку Апекс Про и ее клоны ). Мое знакомство с ней привело к тому что я разобрался с процессом заточки ножа основательно и понял что Апекс Про абсолютно бесполезное приспособление. Достаточно просто зафиксировать нож как вы показали, рукой или прижимом, на горизонтальной плоскости и бруском на глаз очень хорошо создается реж кромка с постоянным углом. А Апекс Про, em primeiro lugar, избыточно сложную конструкцию имеет, em segundo lugar, только для относительно прямолинейных профилей ножа подходит. А у большинства кух. ножей линия реж. кромки НЕ ПРЯМАЯ, а круто изогнутая к концу.
Я пришел к похожим выводам после того как купил точилку Lansky ;)
+Андрей Ярмолкевич Надо поинтересоваться этим Лански )).
+Sergey Panov Да, видел клоны этого Лански ). Принцип ясен. Por falar nisso, у самих брусков прямоугольного сечения есть ограничения в применении… Никто и нигде не рассказывает об этом (я не слышал) Но у моей жены, por exemplo, один из любимых ножей недорогой китаец с линией РК сложной формы: от пятки до ⅔ длины клинка – ВОГНУТЫЙ участок, к концу – выпуклый, подъём вверх обычный. Я для правки его шкурку на круглую трубку наклеивал )). А бывают ли бруски не прямоугольного сечения?
+Sergey Panov
Видел набор полукруглых камней от Lansky. У Спайдерки треугольные камни.
+Андрей Ярмолкевич Очень бы полезны в хозяйстве были )